Pasta fresca e gnocchi
Nel laboratorio di produzione viene preparata giornalmente la pasta fresca:
gnocchi di patate
pizzoccheri fatti a mano
taiadin fatti a mano
Altri tipi di pasta vengono eseguiti con la macchina su ordinazione:
tagliatelle | bucatini | pasta per lasagne | caserecce |
gnocchetti sardi | pappardelle | fusilli | ecc. ...